Безопасно ли пить сырые яйца: мнение специалиста
- 6 октября 2014
- 16+
- Служба новостей
Врач-инфекционист ответила на вопрос йошкаролинки
Многие считают, что пить сырые деревенские яйца - полезно, и они не несут никакого вреда для здоровья. Однако, йошкар-олинский врач-инфекционист, разъяснил, чем они опасны.
Можно ли пить сырые деревенские яйца?
Отвечает Лариса Гочарова, заведующая инфекционным отделением Йошкар-олинской городской больницы:
- Такое заболевание как сальмонеллез можно получить от курицы и яиц, приготовленных без термообработки:.
Ранее считалось, что деревенские яйца безопасны, но обрабатывать нужно и их. Чтобы предотвратить заболевание, нужно соблюдать правила личной гигиены и подвергать продукт термообработке.
- Яичницу готовить обязательно с крышкой, чтобы обеспечить достаточную температуру, иначе сальмонелла может не погибнуть.
- Арбузы, дыни не стоит оставлять на второй день, даже в холодильнике.
Если вы чувствуете дискомфорт в животе, слабость, можно попробовать справиться самостоятельно: пить много теплой воды, принять уголь. Исключите жирное, жареное, острое, соки, перейдите на время на сухари, сушки, крепкий чай и воду без газа.
Если интоксикация в тяжелой форме: отправляйтесь в поликлинику или вызывайте скорую.