Кишечная палочка и плесень: как правильно выбрать правильную творожную массу

Специалисты дали советы по выбору продукции

В Роскачестве дали советы жителям Марий Эл по выбору творожной массы. Ведь есть продукты, в которых обнаружили плесень, свинец и кишечную палочку.

Специалисты исследовали несколько марок творожной массы, из которой часто готовится пасха. Всего была протестирована творожная масса 19 брендов по цене от 22 до 60 рублей за 100 граммов. Образцы были проверены по 67 показателям. В итоге оказалось, что ни одна из представленных творожных масс не сможет претендовать на получение знака качества.

Так, бактерии кишечной палочки были найдены в продукции одной торговой марки, в творожной массе пяти брендов обнаружена плесень, в товаре еще одного производителя – повышенное содержание свинца. Следы антибиотиков содержала творожная масса двух брендов.

Нужно отметить, что крахмал, консерванты и растительные жиры в продукции не присутствовали.

Что касается маркировки, то выяснилось, что только в товаре одной торговой марки количество белков, жиров и углеводов, указанных на упаковке, соответствовало реальному.

Творожная масса от некоторых производителей оказалась прогорклой, мучнистой, содержала излишки сыворотки.

На что обратить внимание при выборе творожной массы, рассказал главный специалист пресс-службы Роскачество, эксперт Роскачества Наталья Петроченкова:

"В первую очередь надо смотреть на состав продуктов. Название должно быть "творожная масса", а не просто "масса" или "масса с творогом", не  "продукт молокосодержащий по технологии творожной массы" и прочие вариации. Чем меньше ингредиентов в составе, тем лучше. Состав идеальной творожной массы – творог, сливочное масло, сахар, изюм без косточек или другие сухофрукты, например, курага или чернослив. В составе не должно быть консервантов и сахарозаменителей. Также обратите внимание на упаковку продукции. Мы советуем покупать массу только в проверенных магазинах, желательно в заводской упаковке. Если вам предлагают творожную массу на развес в целлофановом пакете, существует большой риск купить подделку вместо творожной массы", – рассказала эксперт Роскачества.

Ранее сообщали, что в Йошкар-Оле сотрудников "скорой" бесплатно кормят комплексными обедами. Также йошкаролинцы получили помощь от государства. 

Берегите свое здоровье! Оставайтесь дома и читайте онлайн версию газеты городских новостей Pro Город.